Aukstais marmīts ar starpliku 2xGN1/1

Aukstais marmīts ar starpliku paredzēts sagatavota ēdiena atdzesētai uzglabāšanai, to nesasaldējot. Dzesēšanu nodrošina aukstumaģenta kontūrs, kas ap GN traukiem cirkulē aukstu gaisu. Iekārta uztur temperatūru diapazonā no + 2 °C līdz + 10 °C, palīdzot saglabāt ēdiena tekstūru un garšu, kā arī ievērot aukstai uzglabāšanai paredzētos pārtikas drošības nosacījumus. Vienmērīga un saudzīga dzesēšana ļauj salātiem, desertiem un aukstajām uzkodām saglabāt svaigumu bufetes vai letes izstādījumā.

Marmītā paredzētas vietas divām GN1/1 gastronormām. Tās ievieto nerūsējošā tērauda dzesēšanas tvertnēs, pēc tam termostatu noregulē vēlamajā temperatūrā diapazonā no + 2 °C līdz + 10 °C. Kad sasniegta iestatītā temperatūra, iekārta automātiski cikliski darbojas, lai to uzturētu. Caurspīdīgā starplika starp gastronormām nodrošina atdalījumu un ļauj aukstajam gaisam brīvi cirkulēt ap katru trauku. Tā arī palīdz novērst ēdienu savstarpēju piesārņošanos.

Izpildījumā izmantots nerūsējošais tērauds, tostarp dzesēšanas tvertnēm un starplikai. Aukstais marmīts paredzēts auksto ēdienu novietošanai un demonstrēšanai uz bufetes vai letes. Tā darbības temperatūra ir no + 2 °C līdz + 10 °C, bet darbināšanai nepieciešams 230 V spriegums un 50 Hz frekvence. Ietilpība norādīta kā 2XGN1/1-150, savukārt artikuls ir BHS104091. Iekārtas izmērs pēc platuma, dziļuma un augstuma ir 920/735/880, bet jauda ir 0,24.

Skatiet arī: restorānu projekti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.