Darba zona Fast -food Bus

Darba zona Fast-food Bus ir darba virsmas risinājums, kas paredzēts sagatavošanas un pasniegšanas secības organizēšanai intensīvā ēdināšanā. Modulārais kopums veido nepārtrauktu nerūsējošā tērauda virsmu, kas nodala saņemtos pasūtījumus no izsniegšanai sagatavotajiem šķīvjiem. Šādā izkārtojumā izejvielas, gatavošanas stacijas un ēdienu noformēšana tiek uzturētas atsevišķās zonās, samazinot savstarpējas saskares iespēju. Darba zona veidota kā lineāra secība, kur katrai sekcijai ir noteikta vieta kopējā sagatavošanas un pasniegšanas procesā.

Pirmā sekcija paredzēta izejvielu saņemšanai un sagatavošanai. Nākamajā iespējams izvietot gatavošanas aprīkojumu vai karstās uzturēšanas vannas. Noslēdzošā sekcija paredzēta gatavo ēdienu novietošanai pirms pasniegšanas. Šāds lineārs izkārtojums atdala dažādus procesa posmus vienas darba zonas ietvaros. Paceltās malas un bezšuvju savienojumi palīdz novērst izšļakstījumu nokļūšanu uz grīdas. Atvērtā apakšdaļa nodrošina piekļuvi tīrīšanai, kā arī elektrības pieslēguma vietām vai atkritumu tvertnēm, kas atrodas zem darba virsmas.

Lietošana sākas, abas sekcijas novietojot vienā līnijā, galus savienojot, lai izveidotu vienotu darba virsmu. Katra sekcija tiek nolīmeņota atsevišķi un pēc tam nostiprināta pie grīdas vai blakus esošām vienībām. Darba zonā iespējams paredzēt vietu fritieriem, griliem vai karstās uzturēšanas vannām, taču avota teksts šo aprīkojumu min tikai kā izvietošanas piemērus. Tehniskajā informācijā norādīti izmēri 2 × 2220/60/40 mm un 1920/700/900 mm.

Skatiet arī: ātrās ēdināšanas projekti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.