Karstais marmīts 3xGN1/1 ar kopējo kameru

Karstais marmīts 3xGN1/1 ar kopējo kameru paredzēts ēdiena uzturēšanai pasniegšanas temperatūrā bufetes apkalpošanas laikā. Siltums tiek nodrošināts ar ūdens vannu, kas palīdz vienmērīgi sasildīt tajā ievietotās gastronormas paplātes un novērst pārāk karstu zonu veidošanos. Šāds risinājums palīdz saglabāt ēdienu mitrumu. Slēgtā ūdens kamera nepieļauj tiešu siltuma saskari ar ēdienu, tādējādi mērcēm, gaļai un dārzeņiem temperatūra saglabājas vienmērīgāka.

Ierīcē iespējams ievietot līdz trim GN1/1 gastronormas paplātēm. Pirms lietošanas ūdens vanna jāpiepilda līdz norādītajam līmenim, pēc tam paplātes var ievietot kopējā kamerā. Marmīts tiek pieslēgts 230 V spriegumam, bet temperatūras vadība ļauj iestatīt režīmu no +30 °C līdz +95 °C. Iestatītā temperatūra tiek uzturēta automātiski, ļaujot personālam pievērsties citiem bufetes darba uzdevumiem. Caurspīdīgais vāks atbalsta pašapkalpošanos un pasargā ēdienu no piesārņojuma.

Karstais marmīts ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, tostarp tā korpuss, ūdens vanna un paplāšu balsti. Konstrukcijā apvienota ūdens vannas apsilde un kopēja telpa gastronormas paplātēm, lai ēdiens atrastos kontrolētā pasniegšanas vidē. Nerūsējošais tērauds ir noturīgs pret koroziju, ko var izraisīt tvaiks un pārtikas skābes. Temperatūras diapazons no +30 °C līdz +95 °C ļauj pielāgot marmīta darbību dažādiem ēdiena pasniegšanas režīmiem, saglabājot iestatīto temperatūru automātiski.

Skatiet arī: restorānu projekti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.